Receta de Muffins de Oreo

Hoy les traemos una receta para preparar unos deliciosos muffins con galletas oreo. Ideal para acompañar en familia un rico desayuno o una merienda.

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Ingredientes:

  • 3 cucharadas de manteca (mantequilla)
  • 1 ½ vaso de Harina
  • 1 paquete de galletas oreo
  • 1 vaso de leche
  • 1 huevo
  • ½ vaso de azúcar
  • ½ vaso de nata líquida
  • 1 cucharada de levadura

Preparación:

Vamos a comenzar a realizar esta receta de muffins de oreo, necesitamos un bol o recipiente grande y colocamos la harina tamizada, el azúcar, la levadura, y un poco de sal. Vamos a revolver y mezclar bien todos los ingredientes.

En otro recipiente vamos a colocar la leche, la nata líquida y el huevo. A estos ingredientes los debemos batir para conseguir que se mezclen bien de forma homogénea.

Ya tenemos las dos mezclas por separado, ahora procedemos a unirlas para formar una única masa. Vertimos la mezcla de harina sobre la leche y comenzamos a revolver poco a poco para que quede todo integrado. En un principio nos va a costar un poco, pero lograremos al final quedarnos con una masa cremosa y con muy pocos grumos.

Ahora vamos a proceder a usar la manteca (mantequilla), es importante tenerla a temperatura ambiente, si no es el caso la colocamos en el microondas unos segundos para que se derrita un poco. Cuando la tengamos pronta la agregamos a nuestra masa y revolvemos para que se mezcle bien.

Vamos a agarrar las galletas de oreo y las troceamos con la ayuda de un cuchillo. Es recomendado guardarlas un rato en la heladera para que al trocearlas no se desmenucen mucho. Las vamos a cortar en trozos pequeños, los cuales los vamos a añadir en la masa y revolvemos bien para que queden integrados por todos lados.

Ya con nuestra masa pronta vamos a rellenar con nuestra masa los moldes para los muffins, es importante no rellenarlos por completo, dejamos un poco sin rellenar ya que al hornearlos van a crecer.

El horno lo debemos encender a unos 200 grados y mientras se va calentando colocamos todos nuestros muffins en una bandeja. Cuando ya tenemos el horno caliente colocamos la bandeja de nuestros muffins de oreo y los dejamos unos 20 minutos para que se cocinen.

Pasado el tiempo nos fijamos que estén bien cocinados y prontos, si es así los sacamos del horno, los dejamos enfriar y ya tenemos unos ricos muffins de oreo para saborear en nuestro desayuno o merienda.

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Postado por Delicias el lunes, 4 de mayo de 2015

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Vamos a realizar la receta de Salsa de Tomate, esta salsa es perfecta para acompañar una buena cantidad de platos como pasta, pescados o carne.

Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo pelados
  • 1 cebolla
  • 1 kilo de Tomate natural triturado
  • 1 par de cucharadas de aceite
  • Sal y azúcar

Preparación:

Vamos a comenzar a realizar esta receta de Salsa de Tomate, lo primero que hacemos es pelar y picar la cebolla en trozos pequeños, es importante que los trozos sean bien pequeños para que después sea fácil para triturarla.

Ya cuando tengamos la cebolla bien picada, pasamos a los dientes de ajo, los pelamos y al igual que la cebolla debemos cortarlos en trozos bien pequeños.

Vertimos unas 3 cucharadas de aceite en una cazuela de barro (puede ser una olla también) y la ponemos a calentar a fuego medio. Colocamos los ajos y la cebolla y dejamos que se vayan rehogando durante varios minutos, lo vamos revolviendo con una cuchara de madera.

Cuando veamos que la cebolla está bien rehogada, nos daremos cuenta porque habrá tomado un color casi transparente, es el momento de colocar el tomate triturado. Bajamos un poco el fuego y colocamos un poco de sal y azúcar, dejamos que se cocine a fuego lento por unos 20 a 25 minutos.

Cumplido este tiempo ya tenemos nuestra salsa de tomate pronta. Hay personas que finalizado este proceso prefieren triturar aun mas todos los ingredientes, eso queda a gusto de cada uno. Ahora ya tenemos nuestra rica Salsa de tomate para acompañar nuestras comidas.

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Postado por Delicias el sábado, 2 de mayo de 2015

Receta de Arroz con Pollo y Champiñones

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Hoy le traemos una receta sencilla de arroz con pollo y champiñones. Un plato sencillo y muy rico, donde tan solo necesitamos unos cuantos champiñones y unos trozos de pollo para tener un almuerzo o una cena perfecta.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 kilo de Arroz
  • 200 grs Pechuga de pollo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Vino blanco
  • Sal

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es un sofrito. Procedemos a limpiar y picar el pimiento en trozos pequeños, luego pelamos y picamos los dientes de ajo, troceamos la cebolla y el tomate. Cuando tengamos las verduras todas picadas, las colocamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y calentamos.

Comenzamos a rehogar todas las verduras a fuego lento durante unos 6 minutos donde ya deberían estar listas. Las retiramos y las colocamos en el vaso de la batidora, las trituramos bien y las volvemos a colocar en la sartén. Vamos a seguir con el pollo y los champiñones, procuramos tenerlos limpios y en trozos.

Colocamos los trozos de champiñones y de pollo en una paellera o un perol amplio (si no tenemos una sirve una olla). Regamos con el vino blanco y salpimentamos. Lo ponemos a cocer a fuego medio para que el alcohol evapore, luego cubrimos con un poco de agua y dejamos que el pollo se vaya cociendo de a poco.

Debemos ir observando el preparado, y cuando se vea que el pollo se encuentra casi cocido le echamos el arroz al agua y vamos revolviendo, si vemos que es necesario le ponemos un poco más de agua y lo vamos cocinando más bien a fuego lento por unos 20 minutos, ese es el tiempo en el que el arroz ya debería estar tierno y listo para servir. Si es necesario le añadimos un poco de sal, unimos todo y ya tenemos un rico arroz con pollo y champiñones.

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Postado por Delicias el viernes, 1 de mayo de 2015

Propiedades de las semillas

Los beneficios que aportan las semillas al organismo son enormes. Sin embargo, debido al desconocimiento son muy pocas las personas que han optado por incluirlas en su dieta diaria. Se trata de un alimento capaz de aportar un valor nutricional en ocasiones mucho mayor que el arroz, el pescado o que algunas verduras. Además, se pueden combinar con todo tipo de comidas. Conseguirlas resulta cada vez más fácil, en herbolarios o tiendas especializadas o incluso en los anuncios online donde la oferta de semillas y alimentos naturales se ha disparado en los últimos años.

 

Semillas de chía: Poseen ácidos grasos Omega 3 y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunitario, previenen enfermedades cardiovasculares y reducen el colesterol. Cuenta con un 15% más de hierro que las espinacas y gracias a la fibra producen una sensación de saciedad por más tiempo.

Semillas de granada: Sus antioxidantes ayudan a prevenir el cáncer y distintas enfermedades cardiovasculares y ayudan a disminuir las células de grasa presentes en el estómago, lo cual permite además reducir el estrés. Además, combate la diarrea, mejora la circulación de la sangre y aumenta los niveles de oxígeno.

Semillas de calabaza: Son ricas en hierro magnesio, zinc, ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 y fósforo. Permiten reducir la inflamación en enfermos de artritis, sirven como antidepresivo natural y producen serotonina que ayuda a conciliar el sueño. El aporte de fitoesteroles y de fibra ayuda a prevenir el cáncer, mejora el sistema inmunitario y evita el tránsito lento.

Semillas de anís: Incrementan el rendimiento intelectual, favorecen la memoria y ayudan a combatir los problemas digestivos, el dolor de cabeza y el hipo. Además, disminuyen los síntomas del resfriado y del asma e aumentan la producción de leche materna.

Semillas de amaranto: Contienen el doble de proteínas que el arroz y además son ricas en ácido fólico, vitaminas A y B, hierro fósforo y calcio. Sirven para prevenir la anemia y la hipertensión.

Semillas de lino: Están consideradas como uno de los cereales más ricos en fibra por lo que son muy útiles para combatir el estreñimiento. A su vez, el aporte de fitoestrógenos y de ácidos Omega 3 permite equilibrar los desajustes hormonales, eliminar toxinas y reducir la retención de líquidos.

Semillas de cáñamo: Contienen 7 veces más de ácidos grasos Omega 3 que el pescado por lo que son muy útiles para prevenir enfermedades cardiovasculares. También poseen diversos antioxidantes que combaten el envejecimiento y una gran cantidad de proteínas.

Semillas de comino: Previenen inflamaciones cutáneas gracias a la vitamina A y C y a sus antioxidantes, alivian el dolor de garganta y combaten resfriados limpiando las vías respiratorias de mucosidades. También disminuye los síntomas relacionados con los problemas digestivos.

Semillas de sésamo: Son un gran aporte de grasa poliinsaturadas y de fibra. Mejoran la circulación, reducen el colesterol, previenen el agotamiento intelectual y tienen casi el doble de calcio que la leche.

Semillas de mostaza: Reducen el dolor en músculos y articulaciones y favorecen la circulación. Además, poseen propiedades antinflamatorias debido al aporte de selenio y facilitan la digestión gracias a que ayudan a la creación de jugos gástricos.

 

Enviado por LYLY

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Postado por Delicias el jueves, 29 de mayo de 2014

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Les traemos una receta sencilla de filetes de bagre a la pimienta, sin dudas el pescado es uno de los alimentos más saludables, sabroso y muy nutritivo.
Esta receta de pescado es muy fácil de realizar, no lleva mucho trabajo y queda muy rico acompañado de una buena ensalada.

Ingredientes:

  • 4-6 filetes de bagre
  • 3/4 taza de harina de maíz fina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de semillas de apio
  • Sal y aceite para freír

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es colocar en una sartén a fuego alto, y colocarle bastante aceite.
Vamos a dejar que el aceite quede bien caliente y mientras preparamos la mezcla para empanar los filetes de bagre.
Mezclamos la harina, el ajo, la harina de maíz, las especias y las semillas. En un bol aparte colocamos la leche.

Cuando vemos que el aceite está bien caliente, tomamos un filete de bagre, lo remojamos en leche, le ponemos un poco de sal, luego lo pasamos por la mezcla de harina hasta dejarlo bien cubierto de ambos lados.

Cuando ya lo tenemos bien empanado, lo colocamos a freír en el aceite por unos 3 a 4 minutos de cada lado. Para darnos cuenta que está listo nos podemos guiar por el tono dorado que tomara cuando este listo.

Cuando este pronto, lo sacamos de la sartén y lo escurrimos bien, y lo podemos colocar sobre un plato con unas servilletas para que termine de perder el aceite.

Como les comentábamos al principio, les recomendamos una rica ensalada como acompañamiento.

Fuente y foto: simplyrecipes.com

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Postado por Delicias el domingo, 1 de diciembre de 2013

Receta de Masa Golpeada

Hoy les vamos a dejar la receta de cocina de masa golpeada, esta masa es utilizada por ejemplo en bocaditos salados, entre otras recetas.

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 30 gramos de manteca derretida
  • Agua tibia (cantidad necesaria)

Preparación:

Lo primero que hacemos es disponer la harina en forma de corona y agregamos la sal.
Agregamos el huevo en el centro, vertimos la manteca e incorporamos mientras se va mezclando, el agua tibia en la cantidad necesaria para formar una masa blanda.

Golpeamos la masa durante unos 15 minutos. Luego la dejamos descansar 30 minutos cubierta con un repasador.

Luego de ello la estiramos con un palo de amasar todo lo que se pueda, y luego lo hacemos con las manos hasta dejarla bien finita casi transparente.

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Postado por Delicias el martes, 23 de abril de 2013

Pollo a la Mostaza de Dijon

Pollo a la Mostaza de Dijon

Hoy vamos a dejarles la Receta de Pollo a la Mostaza de Dijon, esta salsa le da un gusto muy particular al pollo y queda realmente sabroso, es una receta sencilla de hacer.

Ingredientes:

  • 2 cdas de Mostaza de Dijon
  • 1 Naranja
  • 1 Diente de Ajo
  • 800 grs de Pechuga de Pollo (deshuesada)
  • Aceite de Oliva
  • Pimienta Negra molida
  • Tomillo
  • Sal

Preparación:

Comenzamos cortando las pechugas en tiras y salteamos bien caliente con aceite de oliva y el diente de ajo en un sartén o wok. Lo salpimentamos a gusto, eso si no los debemos mover demasiado.

Ni bien vemos que comienzan a dorarse, le agregamos la mostaza y revolvemos para que todo quede bien untado con la misma.

Le damos un toque de tomillo y agregamos el jugo de de la naranja. Dejamos reducir hasta que quede con textura de salsa.

Lo podemos acompañar con una ensalada o con arroz blanco, servimos el pollo y lo bañamos con su salsa.

Tip: La Mostaza de Dijon puede sustituirse por mostaza común.

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Postado por Delicias el lunes, 1 de abril de 2013

Torta de manzana en seco
Esta torta de manzana es particularmente muy rica y fácil de realizar, una rica torta para acompañar el café con amigos o como postre.
Ingredientes:

  • 4 manzanas (peladas y cortadas en rodajas finas)
  • 2 cdtas. de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 240 grs de harina
  • 180 grs de azúcar
  • ¼ litro de leche
  • Manteca
  • Vainilla
Preparación:
Primero debemos tamizar juntos la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
Luego caramelizamos (sin agua) la fuente que vamos a usar, colocamos rodajas de manzanas y espolvoreamos con parte de la preparación anterior, colocamos otra capa de manzanas y volvemos a espolvorear.
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche, 2 cucharadas de azúcar y la vainilla.
Con la mezcla lo que hacemos es bañar la fuente hasta cubrir toda la superficie.
El horno debe estar precalentado a 180º, colocamos la fuente en el horno hasta que dore la superficie. Aproximadamente demora unos 20 a 25 minutos.
Cuando este pronto, retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.

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Postado por Delicias el lunes, 25 de marzo de 2013

Receta de Biscotti

El biscotti es uno de los dulces típicos de la cocina italiana, les vamos a dejar la receta de biscotti de almendras. Su nombre significa “Cocido dos veces” esto se debe a que estas deliciosas galletas crocantes se cocinan dos veces.

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 barra de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 cdas de brandy
  • 2 cucharaditas de extracto de almendra
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de almendras enteras, ligeramente tostadas y picadas
  • 3 huevos
  • 2 ¾ tazas de harina
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal

Preparación:

Primero debemos mezclar los extractos de almendra y vainilla, el brandy, el azúcar y la mantequilla. Luego agregamos el polvo de hornear, la harina, la sal hasta que todo esté bien combinado. Cubrimos y dejamos la masa durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º. Nos humedecemos las manos y dividimos la masa para formar 2 panes. Los colocamos en dos moldes de hornear y lo llevamos al horno durante 30 minutos, cumplido este tiempo lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar unos 15 minutos.

Pasados los 15 minutos cortamos los panes en rebanadas y los llevamos en una bandeja al horno. Los doramos durante unos 20 a 25 minutos, los sacamos y dejamos enfriar antes de servir.

Rinde para unos 42 biscotti

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Postado por Delicias el martes, 19 de marzo de 2013

Ensalada-Sacramento

Volvemos con una receta de ensalada saludable, en esta oportunidad le queremos dejar la receta de ensalada sacramento. Es una receta muy fácil de hacer, además de muy rica.

Por los propios ingredientes de la misma, tenemos una ensalada muy saludable ya que contiene vitamina C, pro-vitamina A, potasio, hierro, entre otros.

Ingredientes:

  • 500 grs de pasta seca hervida
  • 1 taza de pechuga de pollo hervida
  • ½ taza de hojas de rúcula
  • ½ taza de tomates cherry
  • 50 grs de queso parmesano
  • Sal y pimienta negra a gusto

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es cortar el queso parmesano en lazquitas delgadas con la ayuda de una mandolina o cuchilla.
En una fuente honda debemos colocar la pasta seca ya hervida, la pechuga de pollo ya hervida y lo desmenuzamos, luego colocamos los tomates cherry cortados a la mitad y las hojas de rúcula limpias.
Espolvoreamos el queso parmesano, salpimentamos a gusto y rociamos con aceite de oliva.
Esta receta rinde para 4 porciones.

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Postado por Delicias el jueves, 14 de marzo de 2013