alfajores de maicena Ideales para el desayuno o la merienda, para los chicos y los golosos, la receta de alfajores de Maicena es bien fácil, rápida e ideal para compartir la cocina con los chicos.

Ingredientes:  

  • 150 grs. de manteca
  • 150 grs. de azúcar
  • 2 huevos
  • Ralladura de la cascara de un limón
  • 1 cdta. de vainilla
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 300 grs. de maicena
  • 100 grs. de harina
  • 500 grs. de dulce de leche
  • Coco rallado o granas de colores

Preparación:
Batir la manteca con el azúcar, cuando esté bien cremoso agregar la vainilla, la ralladura de limón y los huevos de a uno.
Por otro lado cernir los ingredientes secos y agregue batiendo suavemente los ingredientes secos al batido hasta formar una masa. Forme un bollo, sin amasar, envuelva en papel film y lleve a la heladera 30 minutos.
Retire del frío, espolvoree la mesa con maicena y estire la masa  de 1 cm. aproximadamente con palote, corte círculos con un cortapasta de 3 cm. de diámetro, recupere el excedente, estire y siga cortando hasta terminar la masa.
Llevar al horno (160ºC.) en una chapa bien enmantecada por unos 15 a 20 minutos, hasta que la masa esté bien seca y tome un color apenas dorado.
Luego de horneado deje enfriar bien, una las tapas con dulce de leche y con el excedente unte los bordes y hágalos rodar por coco rallado o granas de colores. Y listo.


Postado por Delicias el lunes, 12 de abril de 2010
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