arroz jardinera

Una receta de arroz a la primavera bien completa, otra receta vegetariana para aquellos que prefieren evitar las carnes, un plato delicioso.

Ingredientes:   

  • 2 1/2 tazas de arroz
  • 2 zanahorias
  • 200 grs. de aceitunas
  • 1/2 morrón rojo
  • sal a gusto
  • 1 taza de arvejas o choclo o porotos verdes
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 pizca de orégano

Preparación:
Hervir el arroz. En una olla aparte freír el morrón picado en las dos cucharadas de aceite, luego agregar los vegetales picados y cocinar en seco revolviendo de vez en cuando, luego 20 minutos agregar agua al ras , el orégano y la sal.
Una vez cocido el arroz y los vegetales mezclar todo y agregar las aceitunas.


Postado por Delicias el lunes, 12 de abril de 2010

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