Una receta original, de esas que te sacan de un apuro, porque no todas las recetas de cocina tienen que ser súper elaboradas para que sean ricas, también están estas recetas “creativas” como esta; que te permite hacerla con pasta fresca, seca, o con la que te quedó cocida del día anterior y no sabes como hacerla. Por eso hoy les dejo esta receta de budín de tallarines. Una receta fácil, económica y diferente!

Ingredientes:

  • 300 g. de tallarines
  • 1 cda. de sal gruesa
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cda. de aceite
  • 1 taza de queso provolone
  • 150 g. de panceta ahumada
  • 3 huevos batidos
  • 2 cdas. de leche
  • Nuez moscada

Preparación:

Hervir en una cacerola con agua, laurel, aceite y sal gruesa los tallarines, cuando estén prontos sacar del fuego y escurrir. Luego mezclar con la mitad del queso provolone rallado grueso. Freír la panceta cortada en cubitos y agregar a los tallarines. Por último incorporar los huevos batidos, la leche, sal y nuez moscada a gusto.
Colocar la preparación en un molde y llevar al horno moderado durante 30 minutos.
Retirar del horno, desmoldar y espolvorear con el resto del queso provolone rallado.


Postado por Delicias el viernes, 30 de abril de 2010

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