mondongo

Se vino el frío! Qué más rico que una buena cazuela de mondongo para entrar en calor? Para eso les dejo unos consejos para cocinar el mondongo y que les quede delicioso.

 

El mondongo hay que cocinarlo previamente a cualquier uso que se le piense dar.
Necesita por lo menos 2 hs. de hervor en agua o caldo de verduras, para que valla tomando gusto, a fuego lento para que quede tierno y se le puede agregar a el agua o caldo una cucharadita de bicarbonato para ayudar a tiernizarlo.


Postado por Delicias el viernes, 23 de abril de 2010

2 comentários

  1. es recomendable lavarlo bien antes de cocinarlo, en ecuador lo dejamos en una mezcla de harina y limon durante unas horas para que se le quite el mal olor, y luego se lo enjuaga para poder cocinarlo

     
  2. Anínimo; muchas gracias por tu consejo!

     

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