Pork chops and vegetables on a plate Un exquisito plato para los amantes de la carne, una recta rápida, para salir del clásico de las costillas de cerdo con puré de manzanas. Hoy les dejo la receta de costillas de cerdo a la provenzal. Espero les guste!

Ingredientes:

  • 4 costillas de cerdo grandes
  • 1 cda. de harina
  • 1 cda. de manteca
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 cda. de mostaza
    Para acompañar:
  • aceitunas rellenas
  • 2 ajíes verdes
  • 2 morrones chicos
  • 2 zapallitos

Preparación:

Asar las costillas de cerdo a la plancha con sal y aceite. Formar una pasta con la harina, la manteca, la mostaza y el vino y calentar en una ollita hasta que espese y forme una salsa cremosa para cubrir las costillas.

Saltear en un sarten los ajíes, los morrones y los zapallitos, cortados en rodajas finas, sazonar con sal de apio y servir a un costado del plato junto con las costillas decoradas con la aceitunas rellenas cortaditas en fetas.


Postado por Delicias el viernes, 30 de abril de 2010

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