tallarines Una receta de pasta vegetariana para deleitar los paladares de aquellos amantes de lo natural.

Ingredientes:   

  • 400 grs. de tallarines
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de arvejas o porotos verdes
  • 2 cdas. de manteca
  • laurel
  • 1 k de tomates o salsa
  • orégano
  • comino
  • 1/2 morrón
  • sal a gusto

Preparación:
Derretir la manteca en una olla y freír en ella el morrón, luego agregar el tomate pelado y triturado o la salsa, el laurel, la sal y los condimentos, cocinar en seco por 20 minutos revolviendo de vez en cuando y luego agregar agua (un poco menos del ras).
Ya hervidos los tallarines y pronta la salsa, mezclar todo y servir.

Nota: Si los vegetales quedan con mucha agua, hay que sacarles un poco ya que deben cocinarse prácticamente al vapor.


Postado por Delicias el viernes, 9 de abril de 2010

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