Tortilla de papa Esta forma de preparar la tortilla me pareció muy práctica por dos motivos; no se desarma y no se pega al sartén. Varias personas me han comentado que se les desarma la tortilla, así que me pareció una buena idea dejarles esta receta de tortilla al horno.

Cantidad: 6 Porciones

Ingredientes:

  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 4 papas medianas
  • sal a gusto
  • 1 longaniza fresca chica
  • 4 huevos
  • 1 cta. de polvo de hornear
  • 1 cta. de perejil picado
  • 1/2 taza de leche

Preparación:

En un sartén con aceite bien caliente, freír la cebolla, luego freir las papas cortadas en finas fetas, espolvorear con sal a gusto y agregar la longaniza cortada en finas rodajas. Batir los huevos agregar sal a gusto, el polvo de hornear, el perejil y la leche e incorporar a la preparación anterior mezclar bien y verter en una fuente de horno previamente calentada y aceitada y llevar al horno caliente (200º C.) durante 25 minutos o hasta que se dore.


Postado por Delicias el lunes, 26 de abril de 2010

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