Bizcochuelo de marmolOtra receta para el día de la madre, hay que poner manos a la obra para sorprender a mamá en su día con un rico bizcochuelo de mármol.

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de claras
  • 1 cta. de cremor tártaro
  • 1 cta. de vainilla
  • 1/4 cta. de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 taza de harina de repostería cernida
  • 1/2 cta. de vainilla
  • 6 yemas
  • 1/2 cta. de ralladura de naranja

Preparación:

Batir bien las claras junto con el cremor tártaro y la sal, agregar de a cucharadas el azúcar sin dejar de batir y luego dividir en dos.
A una parte agregarle 1/2 taza de harina de repostería cernida y la vainilla y a la otra parte  incorporarle las yemas bien batidas y agregar de a poco el resto de la harina y la ralladura de naranja.
Verter las preparaciones en una tortera con chimenea (25 x 11 cm.) sin enmantecar, alternando las mezclas y hornear por 90 minutos en horno a 140º C. Cuando esté pronta retirar y dejar enfriar con el molde dado vuelta. Desmoldar cuando esté frío.


Postado por Delicias el sábado, 8 de mayo de 2010

0 comentários

Publicar un comentario

Gracias por comentar en Acocina.com, tu mensaje será aprobado por un administrador antes de ser publicado.
Gracias.