niños envueltos Una recta muy rica para sorprender a mamá en su día con un rico almuerzo, espero les gusten los Niños envueltos y los disfruten.

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes:

  • 6 bifes de pulpa
  • 50 grs. de tocino
  • 2 tazas de miga de pan
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche o caldo
  • 1 cta. de sal
  • 1/4 cta. pimienta
  • Jugo de cebolla (gotas)
  • 1 cta. de jugo de limón

Preparación del relleno:
Cortar en cubitos y derretir el tocino, quitar del fuego y agregar la miga de pan, los huevos batidos ligeramente, la leche o caldo y condimentar con sal, pimienta, gotas de jugo de cebolla y el limón.

Armado:
Golpear los bifes con el mazo hasta que queden bien tiernos y parejos, poner una capa fina de relleno sobre los bifes salados y arrollar. Atar o pinchar con mondadientes para que no se desarme y pasar por harina. Lego llevarlos a una cacerola con aceite o grasa para dorar, cubrir con leche hasta la mitad y cocinara fuego lento hasta que estén tiernos. Emplatar a gusto.


Postado por Delicias el jueves, 13 de mayo de 2010

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