sopa crema de choclo Hoy les dejo una receta riquísima para combatir el frío, una exquisita Sopa crema de choclo, porque en estos tiempos no hay cosa mejor que tomar una buena sopa antes o después de la comida.

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 2 tazas de choclo envasado
  • 1/2 taza de apio picado con hojas
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 2 cdas. de manteca
  • 2 cdas. de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 cta. de sal
  • 1/8 cta. de paprika

Preparación:

Hervir lentamente durante 20 minutos el choclo, el apio y el perejil en las 2 tazas de agua.
Por otro lado derretir la manteca en un sartén, agregar la harina y luego la leche, la sal, y la paprika, por último colocar el choclo hervido, agregar el liquido de la cocción y cocinar hasta que espese, condimentar a gusto y servir con perejil picado.


Postado por Delicias el lunes, 17 de mayo de 2010
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