empanadas Esta es una recta muy original, de esas que ves y te dan ganas de probar, por eso les voy dejando para el fin de semana estas deliciosas Empanadas de ricota y bondiola

Ingredientes:

Masa:

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cta. de sal
  • 100 g. de manteca

Relleno:

  • 150 g. de bondiola bien picada
  • 8 aceitunas picadas
  • 1 cda. de morrón picado
  • 1/4 taza de queso rallado
  • 2 tazas de ricotta
  • 1 huevo batido
  • 1 huevo para pintar

Preparación:

Preparar la masa mezclando la harina con la sal, desmenuzar en ella la manteca y agregar amasando hasta que tome forma, tiene que quedar una masa bien tierna, fácil de estirar, cuando esté pronta, estirar y cortar las tapas para las empanadas.
Preparar el relleno con todos los ingredientes y unir con el huevo batido. Armar las empanadas y pintar con huevo batido. Llevar al horno moderado durante 25 minutos y disfrutar!!!


Postado por Delicias el jueves, 3 de junio de 2010

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