licor de leche

Una receta fácil para mitigar el frío y para seguir llenando la bodega con nuestros licores caseros. Espero les guste la receta del licor de leche

Ingredientes:

  • 1 vaso de alcohol de 25º
  • 2 chauchas de vainilla picadas
  • 1 1/2 litros de leche
  • 10 grs. de cremor tártaro

Preparación:
Poner en una botella el alcohol con las chauchas de vainilla picadas, tapar y dejar reposar 15 días. Luego del reposo, filtrar. Por otra parte mezclar la leche con el cremor tártaro, tapar y llevar al fuego hasta que hierva. Pasarla leche hervida por un filtro y cuando enfríe mezclar con el alcohol, tapar y dejar reposar de 60 a 90 días.


Postado por Delicias el lunes, 21 de junio de 2010

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