papas-suiza Esta recta es una de mis favoritas, de tan solo sentir el aroma cuando se están cocinando le abre el apetito a cualquiera. La receta de Papas a la Suiza es muy completa y rinde un montón, además de lo fácil y rápida que es, solo lo tienes que armar y luego sentarte a esperar que el horno haga su trabajo.

Ingredientes:

  • 3/4 k. de papas
  • 300 gr. de jamón cocido
  • 2 puerros
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • nuez moscada
  • sal a gusto

Preparación:

Pelar las papas y cortarlas en finas fetas, cortar el puerro también en julianas finitas, enmantecar una fuente de horno y comenzar con un fino colchón de puerro, luego una capa de papas, agregar sal, nuez moscada y espolvorear con queso rallado y por último una capa de jamón. Repetir esto hasta terminar con los ingredientes para formar el pastel. la última capa deberá ser de papas. Cuando tengamos el pastel terminado, batimos los huevos, les agregamos la leche y bañamos el pastel con el batido. Para terminar espolvoreamos con abundante queso rallado y llevamos a horno fuerte por aproximadamente 1 hora o hasta que pinchemos y las papas estén tiernas.


Postado por Delicias el lunes, 14 de junio de 2010

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