batata_boniato Una guarnición ideal para acompañar recetas de carne, por ejemplo un Pan de carne, el Puff de boniatos es una receta económica que de seguro les va a gustar.

Ingredientes:

  • 4  boniatos grandes
  • 2 ctas. de manteca
  • 4 huevos
  • 4 cdas. de leche

Preparación:

Pasar los boniatos ya cocidos sin cascara, por una puretera, agregar la manteca, los huevos y batir todo vigorosamente, luego agregar la leche. La mezcla debe quedar más húmeda que la del puré, condimentar y llevar a una fuente de horno enmantecada. Hornear (220º C.) por unos 15 minutos.
Nota: se pueden hornear en moldes individuales para presentar moldeado en el plato.


Postado por Delicias el domingo, 20 de junio de 2010
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