lentejas Una buena sopa para el tiempo frío, sobre todo si es sopa de lentejas ya que estas tienen muchas buenas propiedades, entre ellas, son muy buenas para las personas anémicas. Espero les guste y la incluyan a su dieta para defenderse del invierno.

Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas
  • 2 pimientos
  • 1/2 cdta. de pimentón
  • 1 cda. de aceite
  • 2 zanahorias
  • sal y orégano a gusto

Preparación:
Remojar las lentejas desde el día anterior, cocinarlas y cuando estén bien cocidas licuarlas. En una olla freír morrón cortado bien chiquito, luego agregar el orégano, 1 litro y medio de agua, las lentejas licuadas, la zanahoria picada en cuadritos o rallada, sal a gusto y cocinar hasta que esté lista la zanahoria.
Servir con abundante queso rallado.


Postado por Delicias el lunes, 7 de junio de 2010

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