crema pastelera

Una receta de crema pastelera casera muy fácil de hacer y que nos viene genial para acompañar unos ricos postres y tartas.

Ingredientes:

  • 3 yemas
  • 2 cdas. de fécula de maíz
  • 2 cdas. de azúcar
  • 1/2 litro de leche

Preparación:
Colocamos en un tazón el azúcar, las 3 yemas, la fécula de maíz y una cucharada de leche. Batimos todos los ingredientes hasta que la mezcla esté espumosa.
Luego de ello agregamos la leche caliente y batimos rápidamente. Colocamos sobre el fuego y revolvemos hasta que la mezcla quede espesa.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar revolviendo una vez cada tanto.

Nota: En el caso de querer que nuestra crema quede más espesa, lo que debemos hacer es añadir los huevos enteros y 4 cucharadas de fécula de maíz.


Postado por Delicias el domingo, 29 de agosto de 2010

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