masa de hojaldre

Una receta rápida y sencilla de hacer masa de hojaldre, que siempre es bueno para tener a mano para una cantidad y variedad de comidas que vamos a realizar.

Ingredientes:

  • 300 grs. de harina
  • 150 grs. de manteca
  • 1 cta. de sal
  • Agua fría (la cantidad necesaria)

Preparación:
El primer paso es mezclar la harina, la manteca y la sal. Luego agregamos agua fría la cantidad necesaria para poder formar una masa blanda.
Luego moldeamos un pancito y lo llevamos a la heladera por 15 minutos. Lo retiramos de la heladera terminado el tiempo y estiramos la masa, luego doblamos la misma en tres partes.
Llevamos nuevamente la masa a la heladera durante 10 minutos, luego del tiempo la retiramos.
Repetir el doblado de la masa en tres partes dos veces más.


Postado por Webmaster el viernes, 13 de agosto de 2010

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