Una receta de ensalada fresca siempre es bienvenida, sobre todo en las épocas que las calorías le han ganado territorio a la silueta, la receta de Ensalada César es muy completa y es una receta fácil y práctica para llevar como almuerzo al trabajo. 

Ingredientes:

  • Lechuga romana
  • 1 diente de ajo
  • 7 filetes de anchoa
  • jugo de un Limón
  • 1 cta. de Mostaza
  • 1 cta. de Salsa perrins
  • Queso parmesano rallado
  • aceite
  • sal y pimienta a gusto

Colocar en una procesadora el ajo, los filetes de anchoa, la mostaza y la salsa Perrins y triturar hasta que se forme una pasta fina, luego añadir el jugo del limón y volver a procesar, para finalizar este preparado, añadir el queso parmesano y el aceite poco a poco hasta formar una salsa fina.
Disponer las hojas de lechuga limpias y cortadas a trozos grandes en cada plato, añadir la salsa por encima y trocitos de pan tostado al horno durante unos 5 minutos a 180º c. Podremos también decorar el plato con lascas de queso parmesano por arriba. 


Postado por Delicias el viernes, 29 de octubre de 2010

0 comentários

Publicar un comentario

Gracias por comentar en Acocina.com, tu mensaje será aprobado por un administrador antes de ser publicado.
Gracias.