receta-pan-americano Si te gusta el pan casero no te puedes perder esta receta de pan americano. No hay nada como una buena tostada con el desayuno con pan hecho en casa.

Ingredientes:

  • 2 cdas. de levadura en polvo
  • 2 tazas de leche caliente
  • 2 cdas. de manteca
  • 2 cdas. de azúcar
  • 2 1/2 ctas. de sal
  • 8 tazas de harina

Preparación:

Mezclar y dejar descansar 10 minutos la levadura en 1/4 taza de agua tibia.
Poner en un bowl grande la leche, la manteca, el azúcar y la sal, cuando esto esté tibio mezclar con la levadura disuelta y agregar en dos veces la harina batiendo vigorosamente y cuando la masa tenga la consistencia necesaria para manipular, sacar del bowl, volcar sobre una tabla enharinada y amasar suavemente. Luego poner a leudar en un bowl enmantecado tapado con un repasador. Cuando haya duplicado su volumen volcar nuevamente sobre la tabla y amasar hasta sacarle el aire. dividir en dos, colocar en los moldes previamente enmantecados y dejar leudar nuevamente. Hornear a 220º C. durante 40 minutos aproximadamente. El pan está cocido cuando está dorado, se golpea el fondo y suena hueco.


Postado por Delicias el sábado, 23 de octubre de 2010
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