OLYMPUS DIGITAL CAMERA         Esta salsa cocida tiene varias utilidades, la podemos utilizar para una Ensalada Waldorf y si sustituimos la leche y agregamos una caldo de gallina o carne, la podemos utilizar para bañar carne o pollo. Una más de nuestras recetas auxiliares a tener en cuenta.

Ingredientes:

  • 1 cta. de mostaza
  • 1 cta. de sal
  • 2 ctas. de azúcar
  • 1 pizca de paprika
  • 2 cdas. de harina
  • 1 yema de huevo
  • 2 cdas. de aceite
  • 3/4 tazas de leche
  • 1/4 taza de vinagre o jugo de limón

Preparación:

Mezclar la sal, la mostaza, el azúcar, la paprika, la harina y unir con la yema de huevo, agregar la leche, el aceite y batiendo lentamente incorporar el vinagre o jugo de limón y llevar a cocinar a baño maría hasta que espese. 


Postado por Delicias el viernes, 8 de octubre de 2010

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