Receta de soufflé de tomate y queso Esta es una variación del Soufflé de Queso, es una receta fácil de hacer y nos saca de un apuro en cualquier momento. La receta de Soufflé de queso y tomate como todas las recetas de Soufflés de deben hornear a baño maría y servir inmediatamente para que llegue a la mesa bien esponjoso. 

Ingredientes:

  • 3 cdas. de manteca
  • 4 cdas. de harina
  • 1 taza de pulpa de tomate
  • 1/2 cta. de sal
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • 3 yemas bien batidas
  • 3 claras batidas a nieve

Preparación:

Derretir la manteca a baño maría y agregar revolviendo la harina, la pulpa de tomate, la sal y seguir revolviendo hasta que espese. Agregar el queso y calentar hasta que se derrita, retirar del fuego y agregar lentamente las yemas batidas y las claras. Verter en un molde enmantecado y hornear a baño maría hasta que esté firme y dorado.


Postado por Delicias el miércoles, 27 de octubre de 2010

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