Empanada gallega-recetas light Para aquellos que están con unos kilos de más y quieren recuperar la línea para el verano tenemos esta exquisita receta de empanada gallega, una receta light para comenzar a bajar calorías.
Ingredientes:
  • 2 tapas de tarta (light)
  • 1 lata de atún en agua y sal escurrido
  • 300 grs. de pescado cocido y desmenuzado
  • 1 y 1/2 tazas de salsa de tomate diet o pulpa de tomate natural
  • 1 morrón rojo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 cta. de pimentón dulce
  • 6 cdas. de avena
  • orégano, tomillo, perejil, sal y pimienta a gusto
Preparación:
Rehogar en agua la cebolla y el morrón hasta ablandar y agregar el pescado, el atún y el resto de los ingredientes mezclando bien todo.
Colocar la masa en una asadera apenas lubricada con aceite y rellenar con la mezcla y tapar con la otra tapa y pintar con una yema batida con un poco de leche.
Llevar a horno moderado hasta que se dore.


Postado por Delicias el miércoles, 10 de noviembre de 2010

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