Receta de paté de hígado En estas fechas especiales como lo son Navidad y fin de año, nunca está de más tener una buena receta de paté de hígado casero para hacer unos ricos saladitos.

Ingredientes:

  • 1/4 k de hígado
  • 1/2 cta. de sal
  • 2 cebollas
  • 6 huevos
  • 3 cdas. de manteca
  • pimienta a gusto

Preparación:
Cocinar a fuego lento hasta que esté tierno el hígado en 1 taza de agua con 1/2 cta. de sal.
Escurrir y pasar por la picadora junto con las cebollas, los huevos duros, la manteca, sal y pimienta a gusto.
Formar una pasta y colocar en un molde de pan o budinera chica y llevar al frío.
Para servir se puede cortar en rebanadas como carne de fiambre o en relleno de sándwiches.


Postado por Delicias el domingo, 12 de diciembre de 2010

1 Responses to Receta de Paté de hígado

  1. Me encantó la receta. Gracias. Mariela de Uruguay.

     

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