Recetas de Cocina - Cocina fácil - recetas rápidas

Para esos días de frío son ideales para una rica sopa, por ello les dejamos la receta de sopa crema de tomates, esperamos que la disfruten.

Ingredientes:

• 50 gr de manteca
• 4 cdas de harina
• 1 cebolla picada
• 1 lata de puré de tomates
• 1 ½ taza de leche
• 1 cda de azúcar
• 1 ½ litro de agua caliente
• 1 huevo
• 3 cdas de queso rallado
• ½ pote de crema de leche
• ½ cda de perejil picado
• Sal

Preparación:

Primero colocamos en una cacerola la manteca y doramos la cebolla picada, luego de ello añadimos la harina y mezclamos bien, mientras se vamos agregando de a poco la leche y el puré de tomates.
Pasamos a agregar el agua caliente, la sal y el azúcar y dejamos cocinar durante 15 minutos lentamente.
En la sopera debemos de colocar el huevo, el queso rallado, la crema de leche y el perejil picado, y por último le colocamos la sopa bien caliente.