Ensalada-Sacramento

Volvemos con una receta de ensalada saludable, en esta oportunidad le queremos dejar la receta de ensalada sacramento. Es una receta muy fácil de hacer, además de muy rica.

Por los propios ingredientes de la misma, tenemos una ensalada muy saludable ya que contiene vitamina C, pro-vitamina A, potasio, hierro, entre otros.

Ingredientes:

  • 500 grs de pasta seca hervida
  • 1 taza de pechuga de pollo hervida
  • ½ taza de hojas de rúcula
  • ½ taza de tomates cherry
  • 50 grs de queso parmesano
  • Sal y pimienta negra a gusto

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es cortar el queso parmesano en lazquitas delgadas con la ayuda de una mandolina o cuchilla.
En una fuente honda debemos colocar la pasta seca ya hervida, la pechuga de pollo ya hervida y lo desmenuzamos, luego colocamos los tomates cherry cortados a la mitad y las hojas de rúcula limpias.
Espolvoreamos el queso parmesano, salpimentamos a gusto y rociamos con aceite de oliva.
Esta receta rinde para 4 porciones.


Postado por Delicias el jueves, 14 de marzo de 2013

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