Alfajores de Maicena
Ideales para el desayuno o la merienda, para los chicos y los golosos, la receta de alfajores de Maicena es bien fácil, rápida e ideal para compartir la cocina con los chicos.
Preparación
- Batir la manteca con el azúcar, cuando esté bien cremoso agregar la vainilla, la ralladura de limón y los huevos de a uno.
- Por otro lado cernir los ingredientes secos y agregue batiendo suavemente los ingredientes secos al batido hasta formar una masa.
- Forme un bollo, sin amasar, envuelva en papel film y lleve a la heladera 30 minutos.
- Retire del frío, espolvoree la mesa con maicena y estire la masa de 1 cm. aproximadamente con palote, corte círculos con un cortapasta de 3 cm. de diámetro, recupere el excedente, estire y siga cortando hasta terminar la masa.
- Llevar al horno (160ºC.) en una chapa bien enmantecada por unos 15 a 20 minutos, hasta que la masa esté bien seca y tome un color apenas dorado.
- Luego de horneado deje enfriar bien, una las tapas con dulce de leche y con el excedente unte los bordes y hágalos rodar por coco rallado o granas de colores.
- Y listo.
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