Caramelos de leche
Otra receta para los más chiquitos, para seguir sumando actividades a las vacaciones de julio y compartir con ellos una tarea tan divertida como la cocina. La receta de caramelos de leche está buena para hacerla con un toque personal e incorporarlos a las sorpresitas del cumpleaños o como suvenir en una linda bolsita de papel celofán.
Preparación
- Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar hasta llegar a los 117º C. o la prueba de “bolita firme” siempre revolviendo para que no se pegue. Cuando esté pronto colocar en un molde enmantecado, cuando esté bastante firme marcar con un cuchillo los cuadrados y al solidificarse del todo terminar de cortar los caramelos y envolver en papel de manteca.
Nota: agregar si lo desea una taza de nueces picadas. La prueba de bolita firme se hace con una cuchara, tomando una pequeña porción del caramelo con la cuchara y dejando caer una gotita, cuando la gotita no cae y se forma una bolita firme, está pronto.
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