Papas a la Suiza
Esta receta es una de mis favoritas, de tan solo sentir el aroma cuando se están cocinando le abre el apetito a cualquiera. La receta de Papas a la Suiza es muy completa y rinde un montón, además de lo fácil y rápida que es, solo lo tienes que armar y luego sentarte a esperar que el horno haga su trabajo.
Preparación
- Pelar las papas y cortarlas en finas fetas, cortar el puerro también en julianas finitas, enmantecar una fuente de horno y comenzar con un fino colchón de puerro, luego una capa de papas, agregar sal, nuez moscada y espolvorear con queso rallado y por último una capa de jamón.
- Repetir esto hasta terminar con los ingredientes para formar el pastel. la última capa deberá ser de papas.
- Cuando tengamos el pastel terminado, batimos los huevos, les agregamos la leche y bañamos el pastel con el batido.
- Para terminar espolvoreamos con abundante queso rallado y llevamos a horno fuerte por aproximadamente 1 hora o hasta que pinchemos y las papas estén tiernas.
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