Bizcochuelo sencillo
Nunca está de más tener una buena receta de bizcochuelo y sobre todo una receta sencilla y fácil, que puedes hacer en cualquier momento. Esta receta de bizcochuelo sencillo queda muy rica y es tan esponjoso como si fuera el más elaborado. Pruébalo!
Preparación
- Comenzamos por separar las yemas de las claras, colocándolas en dos recipientes diferentes.
- Luego de esto seguimos por batir las yemas hasta que queden bien espesas, luego agregamos gradualmente el azúcar (tamizada previamente 3 veces), siempre batiendo hasta que la mezcla quede bien liviana y espumosa.
- Seguidamente agregamos la cáscara de limón rallada y el jugo de limón y mezclamos bien.
- Por otro lado se baten las claras a nieve y le incorporamos la mitad de la mezcla anterior.
- A la otra mitad le incorporamos la harina (previamente tamizada 3 veces y una vez más con el polvo de hornear), una vez que tengamos bien mezclado esto le agregamos las claras.
- Se vierte en una tortera con chimenea sin enmantecar y lo levamos a horno moderado durante 50 minutos, dentro de los primeros 20 minutos el bizcochuelo debe empezar a leudar, y nos daremos cuanta cuando esté pronto, en cuánto comience a despegarse de las paredes d la tortera.
- Para desmoldar colocar un repasador limpio sobre una rejilla y colocar la tortera invertida sobre este, de eta forma el bizcochuelo comenzará a desprenderse gradualmente de la tortera y nos quedará bien entero.
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