Sopa crema de choclo
Hoy les dejo una receta riquísima para combatir el frío, una exquisita Sopa crema de choclo, porque en estos tiempos no hay cosa mejor que tomar una buena sopa antes o después de la comida.
Preparación
Hervir lentamente durante 20 minutos el choclo, el apio y el perejil en las 2 tazas de agua. Por otro lado derretir la manteca en un sartén, agregar la harina y luego la leche, la sal, y la paprika, por último colocar el choclo hervido, agregar el líquido de la cocción y cocinar hasta que espese, condimentar a gusto y servir con perejil picado.
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