Caramelo
Siempre es bueno tener a mano la receta de caramelo para una gran cantidad de usos que le podemos dar, si bien es una receta muy fácil de hacer es bueno tenerla siempre presente y apuntada.
Preparación
- Colocamos en una cacerola el agua y el azúcar, debemos de mezclar bien. Lo llevamos a fuego revolviendo cada tanto hasta que el mismo tome un color caramelo claro. Retiramos del fuego y lo dejamos reposar por unos segundos, luego lo colocamos para recubrir la preparación deseada.
Nota: Si el color que toma es caramelo oscuro quiere decir que el mismo se ha pasado del punto y tendrá un gusto amargo.
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